大學生研全麥可食用餐具

         有環保團體估計，本港每日有超過5000萬件塑膠餐具被棄置，增加堆填區的壓力。本地一所大學工學院和商學院的3名學生，研發出一種純素和可生物降解的可食用餐具，用以替代即棄餐具。該餐具由全麥麪粉製成，首先將麪團切成筷子、湯匙、餐刀等形狀，然後再放進烤爐焗1小時。產品製成後，他們邀請他人試用餐具進食拉麪、飯等食物，確保這些貌似餅乾的餐具不會在進食時斷裂。實驗證明，把餐具浸在湯麪30分鐘，餐具仍能維持原狀。同時，這種食用餐具的味道較淡，以此進食並不會影響食物的味道。食客於用餐後，可順道把餐具吃掉；即使吃不下，本身為有機物的餐具亦較易自然分解，可減輕對環境的負擔。

　　他們憑這項發明在創業比賽中獲得獎金，並利用這筆獎金成立了一間公司。他們認為港人的環保意識越來越高，相信未來更多人會接受可食用餐具，因此計劃與本地餅店合作，把可食用餐具推出市場。他們亦將考慮研發不同味道的餐具，以切合不同國家或地區的人民的口味，例如港人較喜歡大蒜、肉桂等味道，而印度人則喜歡香料和小茴香等。

【思考與探討】
1. 文中提及的可食用餐具是由甚麼材料製成的？
    A. 木薯粉
    B. 粟粉
    C. 全麥麪粉

2. 承上題，該餐具的製造過程是怎樣的？它與一般即棄餐具有甚麼不同？

3. 在日常生活中，我們可以怎樣減少使用即棄塑膠？說說看。

資料來源： 東方日報、香港經濟日報（2020年8月10日）
資料整理： 教育出版社編輯部