全球痴肥兒童人數首超體重過輕

　　有國際組織最新發表的報告指出，全球痴肥的兒童人數首次超過體重過輕兒童，而超加工食品在兒童日常飲食的比例逐漸增加，導致肥胖問題日益嚴重。

　　該報告表示，全球有9.4%（約一成）的5至19歲兒童和青少年屬於痴肥，即每10名兒童和青少年中便有1人屬於痴肥。同時，全球9.2%（約一成）5至19歲兒童和青少年屬體重過輕，這是痴肥兒童和青少年人數比例歷來首次超過體重過輕者。除了體重過輕的人士，癡肥人士亦可能有營養不良問題。營養在兒童成長、認知能力發展和心理健康擔當重要角色。現時超加工食品在兒童日常飲食中的比例越來越高，取代了水果、蔬菜和高蛋白質食品等有營養食物，同樣會造成營養不良。

　　該報告又指，除了撒哈拉以南非洲和南亞地區外，全球各地的痴肥兒童人數均超過體重過輕。縱使部分國家因糧食不足而出現兒童消瘦或發育遲緩問題，但當地仍然可能存在兒童痴肥的問題。痴肥問題最嚴重地區為太平洋島國，當地被指以便宜和高熱量的進口食品取代傳統飲食，例如紐埃島（Niue）便有近四成的5至19歲兒童和青少年屬痴肥；富裕國家的兒童痴肥問題亦同樣嚴重，例如智利約有逾兩成半，美國和阿聯酋均約有兩成。

　　該報告警告，超加工食品透過工業程序處理，並加入色素、乳化劑和香料等成分，導致成品含有高比例的添加糖、脂肪或鹽分，產品包括穀物片、餅乾、蛋糕、汽水、預製菜等。肥胖會大大增加患上二型糖尿病、心臟病和某些癌症等慢性疾病的風險，因此大眾需關注超加工食品對健康的影響。

資料來源：
明報（2025年9月11日）、香港經濟日報（2025年9月10日）

資料整理：
教育出版社編輯部