八大常見幼兒飲食問題
1️⃣幼兒吃得少，該怎麼辦？
幼兒的胃部小，每餐不會吃得很多，而且食量會隨當天的活動量改變。在正常情況下，幼兒吃飽了便不會再吃。
很多時候，幼兒吃得少是因為患病或身體不適而令食慾下降。幼兒康復後，食量便會回復正常。其他原因則為覺得太飽、抗拒陌生食物。家長應該留意進食時間是否不恰當，避免安排幼兒在剛睡醒、玩耍或太累的時候用膳。幼兒進食要定時，並遵循「少食多餐」的模式（例如每天三次正餐配以一至兩次茶點）。正餐之間應該相隔4-6小時，茶點則要與正餐相隔最少1.5-2小時。另外，避免高脂肪、高糖的零食及含添加糖的飲品，以免影響幼兒吃正餐時的胃口。
2️⃣孩子喜歡吃零食，其他食物都不吃，該怎麼辦？
一般來說，零食指高脂肪、高鈉、高糖而重要營養素較少的加工食品或飲品。由於零食的味道和顏色吸引，因此深受幼兒歡迎，甚至被當作正餐進食。如有這個情況，家長可加以限制，以免他們忽略正餐。然而，家長不宜過分限制幼兒吃零食，以免適得其反。有研究顯示，如過度限制幼兒吃零食，他們反而會在有機會時吃得更多。家長可參考以下建議：
- 以身作則，因為家長是幼兒的榜樣
- 預先計劃，減少零食的供應次數和分量，例如每星期只於茶點時間供應零食兩至三次，讓幼兒明白零食只可淺嚐的原則
- 切勿以零食作為獎賞，避免幼兒誤以為表現良好便可吃零食；幼兒心情欠佳或發脾氣時，也不應以食物安撫他們
- 在兩次正餐之間安排茶點時間，提供較健康的茶點，例如水果、麪包、無添加糖或低糖豆腐花、低脂原味牛奶和低脂純味乳酪，以免幼兒因肚餓而吃不健康的零食
- 避免在家中存放過多的零食
3️⃣幼兒偏食是不服從的表現？
幼兒偏食的原因甚多，包括不愉快的飲食經驗、模仿照顧者的偏食習慣、沒有正確的食物營養知識、牙齒問題。家長應多與老師及家人溝通，了解孩子偏食的情況和原因，再商議對策。切忌把他們的偏食行為妄斷為品行問題，認定偏食就是不服從的表現。
只要幼兒不是完全抗拒整個組別的食物，而發育或身體機能不受影響，短暫或間中的偏食行為是可以接受的。家長可用組別內其他食物代替孩子不喜歡的食物，例如幼兒不吃西蘭花的話，可以菜心、番茄等其他蔬菜取代。家長應繼續提供多元化的食物，並利用以下方法鼓勵幼兒多作嘗試：
- 改變食物的烹調方法；
- 持續以細小的分量給予幼兒抗拒的食物，增加他們認識該食物的機會。若他們肯嘗試進食，家長應給予口頭加許，以示鼓勵；
- 以身作則，與孩子一同進食；
- 締造舒適、愉快的進食環境與氣氛；
- 與孩子一起下廚，以其抗拒的食物作食材，令他們對該食物改觀。
4️⃣幼兒不喜歡吃蔬菜，該怎樣辦？可否用水果代替？
蔬菜和水果各具特色，各含不同的營養素，故兩者對均衡飲食同樣重要。如孩子不喜歡某一、兩種蔬菜，家長可選擇以其他不同顏色、形狀、味道等的蔬菜代替。家長宜從顏色較鮮豔、味道較甜、口感較爽脆的蔬菜（例如番茄、甜椒）入手，引起孩子的興趣和食慾。另外，家長也可鼓勵孩子一起製作食物和選擇食材，以增加他們對各類蔬菜的興趣，讓他們更易接受不同的食物和味道。
根據衞生署的建議，幼兒的建議每天水果攝取量為至少1份。雖然水果熱量較低，但也含果糖，過量進食會攝取過多熱量和糖分，引致肥胖，並影響正餐的胃口。1份水果約相等於2 個奇異果、1 個橙或蘋果、半隻香蕉等。
5️⃣什麼時候進食水果最有益處？
目前並沒有足夠証據指出水果在特定時候進食會較有益處，因此可配合幼兒的飲食習慣而安排於正餐或小食時食用。不過，若在飯前或飯後進食一些含有豐富維生素C的水果（例如橙、奇異果、士多啤梨和西柚），則有助吸收膳食中的植物性鐵質。與市面上其他預先包裝的小食相比，水果一般熱量較低，亦含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維等營養要素，是正餐之間作為健康小食之首選。
6️⃣幼兒不喜歡喝水，該怎麼辦？
幼兒普遍嗜甜，清水淡而無味，故此不難理解他們為何不喜歡喝水。由今天起，家長可每天分多次向幼兒提供少量清水，讓他們慢慢適應定時喝水。另外，蔬菜、水果、牛奶、湯水等食物可讓幼兒攝取所需水分和解渴。無論如何，可於小息或活動後的休息時間向孩子提供清水，增加他們喝水的機會，從而養成喝水的習慣。
7️⃣我的孩子嗜甜，攝取過量糖分對健康有何影響？
幼兒若攝取過量糖分，會增加蛀牙和肥胖的風險，而肥胖則會增加日後患上慢性疾病的風險，例如心血管疾病、高血壓、糖尿病。根據世界衞生組織的建議，幼兒每天的糖分攝取量不應多於總熱量的10%。以一位每天攝取1300千卡的4歲男童為例，應進食少於32.5克（約6.5茶匙）的糖。
8️⃣有什麼方法能減少孩子攝取的糖分？
為減少幼兒在日常飲食中攝取的糖分，你可嘗試從以下方法著手：
- 飲品以清水為主，減少提供高糖飲品（例如奶昔、汽水、即沖麥芽飲品）
- 避免於飲品中額外添加糖、煉奶或淡奶
- 煮食時，加入帶有天然甜味的食材（例如南瓜、粟米、番薯）以減少使用含糖調味料或醬汁
- 以原個新鮮水果作小食，減少飲用果汁或進食甜點
- 看看食品包裝上的營養標籤和成分資料，選擇低糖或含糖較少的食品
參考資料來源：
衞生署「幼營喜動校園計劃」
